“不準喝涼水?！?/span>

      對很多中國人來說，這是一條養生必備的至理名言。涼的、冰的都是寒性食物，是中國人生活中的大禁忌，尤其是老人和小孩，喝一口，就離生病不遠了。

      但是大家有沒有發現，與我們同緯度的西方人，他們從小就是喝冰水長大的，燒熱水多是為了泡茶和咖啡。

      那么，為什么只有中國人不能喝涼水、冰水？我們的身體到底有什么特殊性，需要遵循這種禁忌呢？

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一年四季可喝涼水

      其實我們的身體根本沒有什么特殊性，除非是那種會引起人明顯不適的寒冷，一般意義上的涼并不會對人的健康有害的。

別說夏天喝冷飲于健康無礙，就是一年四季喝冷水也無所謂，這其中的度就在于飲水者的習慣，根本就沒有什么可以適合所有人的禁忌。

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污染的水源才致病

古時候，因為水的衛生條件很差，直接喝極其容易引起腹瀉，并且會引起傳染病。

但古人并不知道真正的原因是什么，就單純把鍋甩給涼水，普遍認為是涼水使腸胃被寒毒侵蝕。

那么中國古人是如何解決飲用水安全的問題呢？

河水和淺層地下水都是容易被污染的，而其中對人類威脅最大的污染物是微生物。

水源被微生物污染是過去傳染病流行的最重要原因，直到如今，這仍然是世界上許多落后地區的重大危險。

為了解決清潔飲用水源問題，不同的文明采用了不同的方法。

歐洲人的祖先發明了發酵殺菌的方法，以喝啤酒來解渴，我們中國人的祖先就比較聰明了——喝茶。

在亨利·歐內斯特·西格里斯特所著的《疾病的文化史》中，提及“喝茶的習慣迫使中國人把飲用水煮沸，因此防止了很多腸道疾病”。

喝茶習慣就得用沸水，自然就起到了滅菌的作用。于是一代又一代，都知道了，喝沸水安全，喝生水冷水則可能得病。

但中國古人可并不知道這其中的道理，不知道細菌等微生物為何物，他們只能按照自己的認識水平去理解沸水與冷水的區別，因此自然會形成對冷水的飲用禁忌。

公正地說，這一禁忌在古代社會對保障人民健康還是有一定意義的。直至現在，我們有理由認為，在古代社會中國古人這種喝開水的習慣，可能要比羅馬人的飲水還更安全些。

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涼水禁忌

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畏寒的中國人

我們今天討論這些禁忌，其主要的現實意義也許并不在提高人民的健康水平，而是驅魅，改造舊有的觀念，從而使人們可以更加自由地享受現代文明的成果。比如說，在炎炎夏日我們可以適量享用冷飲。

那么，這些禁忌又為什么會流傳至今呢？

這是因為古人最初意識到疾病的危害之后，便急于對疾病的成因乃至預防方法提出一套理論，這也是醫學這一古老的行當一直以來承受的壓力，它需要對大眾提供一套對付疾病的方法。

因此，各個民族和地區的古老醫學理論中，均對疾病的成因提出過一些很簡單粗略的解釋。

比如巫術時代會提出魔鬼附體之類的是疾病的成因；西方傳統醫學提出過體液不平衡是致病原因。

中國古代的醫學體系則提出風寒暑濕燥火之類的外邪是疾病的誘因，而這便是現今的部分中國人仍然畏涼如虎的歷史根由。

最后需要提及的是，中國農村地區的自來水普及率直到2018年底達到81%，因此，當你糾結飲水的涼熱對健康的影響時，有些同胞卻連飲水安全都還是個問題呢。為保證飲用水安全，選擇飲用桶裝水，無疑是一個不錯的選擇。